ノウハウなしのスタッフでも20坪で年商1億超を実現!

サポート内容

オープニングサポート 施工サポート メニュープロデュース SV契約 20坪32席のもつ鍋居酒屋業態で、もつ鍋のベースとなる出汁を取る事と新鮮なホルモンを仕入れる事で、メインのもつ鍋のクオリティーを確立。学生の多い立地を生かし、大学生でも仕込みが出来るオリジナルのサイドメニューをレシピ化。広告媒体での集客中心に、飲み放題コースなどで客単価4,000円とFL50%と大きな利益を生み出す店となりました。

内装写真